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哪家春茶来的早?来温州品乌牛早

2018-03-13 12:13:56来源:温州旅游mp阅读: 收藏
“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”。惊蛰已过,万物复苏。初春时节,天气已渐渐回暖,是时候去找寻记忆中那一缕清茶香了。

作为世界三大饮料之一的茶叶在温州历史悠久,相传东晋永和年间,雁荡山地区就开始种植茶叶,至今已有1600多年历史。后来的《唐书·食货志》《永嘉图经》中都有茶叶种植的记载。

在这新茶即将上市之时,让我们循着茶香游温州,在茶园中品味一把林语堂先生所说 “只要有一把茶壶,中国人到哪都是快乐的!”的心境吧。

 

 

 

永嘉乌牛早

 

 

乌牛早因主要产于永嘉乌牛镇而得名,是我国茶类中特早发芽的品种。优越的生态环境,珍贵的早芽良种,精湛的工艺技术,诞生了优质名茶“永嘉乌牛早”。永嘉乌牛早茶在2008年便被列入第二批温州市非物质文化遗产名录。

去乌牛吧,只有那里才能最先看见这忙碌的采茶场景,在茶园里品茗“早春江南第一茶”,看楠溪江水澹澹,感受一下那寄情山水的超然之感吧。

 

瓯海黄叶早

 

 

瓯海黄叶早是我国“珍贵的特早生茶树良种”,据说自宋朝起这里的茶叶就屡列为宫廷贡品,久负盛名。处于大罗山之巅的罗山村,以前名叫大茶山,绕盘山公路往上,山高雾重,林木葱茏,气候温湿。你一定会被成排成排的茶树吸引,这里产茶历史悠久,土壤孕育着芬芳,著名的“黄叶早”茶就出自这里,这里出产的名茶制品扁平光削、色泽翠绿、香气高远、味爽回甘、独具风韵。享有"浙南龙井"之称。

如果想在市区周边来一次寻茶之旅,不妨上大罗山找找黄叶早。

 

瑞安清明早

 

 

“清明早”是瑞安特色农产品,也是温州四大早茶之一,此茶历史悠久,唐、宋年间园脚田坎都普遍套种茶树,据明嘉靖《瑞安县志》记载,明永乐十年瑞安清明早茶被定为贡品。清明早具有“香高鲜、色绿亮、味浓爽”的品质特征,并且瑞安对“清明早”的培育已有数十年历史。

 

平阳早香茶

 

 

早香茶产于平阳县鳌江镇海拔528米的大坪山上,发芽特早,比“乌牛早”早5至7天,是罕见的早发珍贵品种。并且“平阳早香茶”是省级名茶,省优产品。具有独特的色、香、味、形。扁平光滑挺直、色翠,香气高香持久带嫩香,滋味鲜醇、爽口回味甘,汤色嫩绿清沏明亮,叶底嫩绿明亮芽叶成朵,人称平阳名茶之最。

 

雁荡毛峰

 

 

雁荡山以山水奇秀闻名,素有“海上名山、寰中绝胜”之誉,雁荡山自古产茶,雁山茶世称“雁山五珍”(雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官鸟)之一。

雁荡毛峰又称雁荡云雾,旧称雁茗,是汉族茶农创制的名茶之一。明代《乐清县志》载:"近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者为佳",品一壶龙湫背的毛峰,观大龙湫白练飞泻,美景配香茗岂不美哉?

 

泰顺三杯香

 

泰顺地处浙江南部,境内云雾弥漫,雨量充沛,气候温和,产茶条件得天独厚,素以"云雾茶驰名于世"。泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。三杯香更是其中佳品,不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛,以冲泡三次后仍有余香成名,故有“香高味醇,经久耐泡”之称,因而连续多次荣获省级名茶奖,成为浙江省优质地方名茶,并列入钓鱼台国宾馆特供茶,从浙南山区走向国宴。

泰顺三杯香外开细紧纤秀、锋苗显露、色泽绿中带黄,有似莲子蕊色,香气清幽,含绿豆清香,味浓,三杯香因具有色泽灰绿带黄,汤色黄绿、叶底嫩绿黄亮的“三著黄绿”特色而闻名。


 

苍南五凤茶

 

五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的浙闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。该茶产地周围无任何污染,茶园被认定为无公害茶园,有机茶基地。五凤香茗茶的茶叶外形细紧卷曲、色泽翠绿,香高持久,味鲜醉口,汤色嫩绿明亮,为绿茶家庭中之佳品,五凤香茗茶曾在浙江省过许多次优异的奖项。

 

文成刘基贡茶

 

文成刘基贡茶,是历史名茶,传说明朝开国元勋—帝师刘基,每年会把家乡的上等茶叶进贡给皇帝朱元璋,得到极高的评价。

刘基贡茶,其外形扁平光滑,色泽嫩绿,香气清高持久,滋味鲜嫩爽口,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。雀舌般的茶芽随着水浮浮沉沉之后,茶香便飘渺不定地袭来,启唇轻啜品之,清甜可口,唇齿留香,甘甜苦甜,沁入心脾。

 

平阳黄汤

 

平阳黄汤茶,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,是中国四大传统黄茶之一,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶界。

其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。在清朝,黄汤曾被奉为贡品,在京津一带,尤其是茶行业人士间颇负盛名。

 

泰顺廊桥红

 

泰顺依托廊桥文化,用瓯南独特的全手工茶叶制作技艺,打造的一款独具特色的温州茶——“廊桥红”,“廊桥红”是温州人的第一款红茶,你可以坐在廊桥边的小茶馆里泡一盏”廊桥红“,品味最古朴的生活味道,别有一番情趣。

 

文成公阳红

 

文成县茶叶历史悠久,早在明洪武年间南田武阳采制的茶叶因其制作工艺独特、品质上乘被列为贡品。茶叶外形条索紧细,身骨重实,色泽红润;高山韵香明显,汤色澄黄透亮,有光圈;杯底香浓,回润甘醇,香气持久。

 

雁荡山能仁红茶

 

“能仁红韵”用的茶,一叶一芽不带蒂,且必须在清明节前完成,用于制作红茶的茶园位于海拔500米以上,生长于雁荡山独特的香灰土中,结合传统工艺与现代技术的制作工艺,条索紧结、香气芬芳、汤色明艳、滋味甘醇、叶底匀整。

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